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供应花都食堂承包,品质*,专业可鉴

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    供应花都食堂承包,品质一流,专业可鉴





公司汇聚了一大批多年从事院校、企事业单位餐饮服务保障的优秀管理人才,秉承"以人为本,以顾客为本"的治企理念,以先进的企业文化打造具有使命感、责任心的高素质经营团队。





对于食堂承包的消毒卫生管理

1.餐具洗消程序:一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

2.热力消毒要求:蒸洗消毒100度作用10分钟以上,于热消毒120度作用15—20分钟煮沸消毒15分钟以上。

3.化学消毒要求:餐具必须完全浸泡在有效氯浓度为250mg/L以上的消毒水中20—30分钟,并定期更换消毒水。

4.消毒柜消毒

要求:严格按消毒柜指示时间消毒。

5.餐厅操作区以及加工间按照要求进行消毒,并有专人负责,每日做好消毒记录



食堂承包后的优点:

1、饭堂不需管理,只需监督。

2、规范管理、专业操作、提高员工的饮食质量。

3、科学计科,统一采购配送,保证质量,隆低成本。



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